5 проблема в ресторантьорството, които правилната POS система би разрешила

Малко са индустриите, в които всичко може да се промени за миг. Ресторантьорството е една от тях: пазарът се променя бързо, а очакванията на клиентите са по-високи от всякога. Бързото обслужване, удобството и безупречното преживяне са задължителни. Това може да се окаже по-трудно, отколкото звучи (а то вече звучи доста трудно) поради няколко причини. Прочетете какви проблеми могат да се появят, когато един ресторант няма напълно функционална POS система.

Не успявате да изпълните желанията на клиента

Както вече споменахме, клиентите изискват обслужване, което да надмине всичките им очаквания – и това често включва персонализиране на поръчаното ястие. Скорошно проучване от  Deloitte[1] показва, че 85 процента от хората смятат, че възможността да персонализират поръчката си е най-важната част от менюто на ресторанта. Следователно е важно да помислите за POS система, която ви позволява да добавяте и премахвате съставки от всяко ястие, както и да изпраща информация право до кухнята, избягвайки лоша комуникация. Също така POS системата трябва да дава на персонала възможност да разглежда и активира промоции, които биха допаднали на клиента според техните предишни покупки и предпочитания.

POS системата ви не показва релевантна информация за всеки потребител

Всяка Point of Sale система има много потребители – от сервитьори и готвачи до касиери и управители. И дори тези групи могат да имат подразделения. Например сервитьорите могат да бъдат разделени на различни групи за всяка част от ресторанта. Управителите пък трябва да имат достъп до информацията за продажбите и операционните данни, за да планират какъв да е персоналът на работа и да вземат каквито и да е основни бизнес решения. Когато няма такъв вариант, продуктивността на всяка от изброените горе групи намалява – управителите нямат нужната информация, за да вземат информирани решения, а сервитьорите трябва да минават през нерелевантни за тях стъпки, за да вършат работата си; всичко това е недопустимо в индустрия, която изисква бързи решения и още по-бързи реакции.

Персоналът прави много грешки поради лоша комуникация

В хаотичната атмосфера на ресторанта е лесно да предадеш грешната информация на колегата си. Кухненският персонал може да прочете грешно поръчката, която сервитьорът е надраскал на лист хартия, а понякога той може да се забави заради други клиенти, които имат нужда от обслужване. Нямаше ли да е страхотно кухнята да получаваше правилната информация веднага? Е, това не е толкова невероятна идея: правилната POS система свързва безпроблемно обслужващия персонал с кухненския, свеждайки този вид грешки до минимум и позволявайки на персонала ви да предостави безупречно обслужване от ястието до настроението.

Настоящата ви софтуерна система не е персонализирана за вашите нужди

Повечето ресторанти вече притежават някакъв вид софтуер за бизнес управление, но често той не е съобразен с нуждите им. Ако е трудно да намерите топингите за пица, а имате пицария, нещо не е наред! Това може да забави персонала ви и да усложни ненужно процесите в ресторанта, водейки до по-ниско удовлетворение на клиента и недоволни служители. Правилната POS система няма да усложнява процесите, а ще ги поддържа чрез интуитивен, персонализиран интерфейс, който е подходящ за вашия ресторант. Тя би позволила на служителите ви да се възползват напълно от възможностите, които им дава.

Не предлагате различни варианти на плащане

Много ресторанти работят с фрустриращи Point of Sale системи, които не могат да се справят с всички начини, по които клиентът може да плати. Добрата POS система е и сигурна, и гъвкава при плащанията: освен това тя прави разделянето на сметката лесно, вместо да се налага клиентите да смятат кой колко трябва да плати. Ресторантите трябва да могат да предложат различни варианти за плащане – кредитни и дебитни карти, ваучери и промоционални кодове, пари в брой или други – и правилната POS система го позволява. Допълнително, ако сте ресторант, който често има чуждестранни посетители, софтуерът ви трябва да поддържа плащания в много валути.

Избирането на правилното софтуерно решение може да изглежда като стресираща задача, а не трябва да бъде. Разгледайте възможностите с Intelligent Systems.

______________________________________________________________________________________________________________________________________

[1] Deloitte, The restaurant of the future: Creating the next-generation customer experience.


Next Best Action: ролята на machine learning в кръстосаните продажби

Все по-често банките и застрахователните дружества осъзнават нуждата от персонализиран подход към индивидуалните клиенти. Това им помага не само да се отличат и да създадат по-стойностни отношения с клиентите, но и да максимизират възможностите за печалба.

Полезен инструмент е тъй-нареченото машинно обучение, чрез което компютърни системи се обучават да изпълняват задачи според информация и опит, натрупани от други задачи. Макар на пръв поглед приложението на машинното обучение да не е пряко свързано с бизнеса – и по-конкретно финансовата индустрия – всъщност то е мощен инструмент за бизнес анализи и прогнози. Пример за такъв софтуер, който вече се прилага в сферата на финансите, е Next Best Action на VeriPark, който помага на банките да разбират своите клиенти по-добре.

Как технологиите подобряват обслужването на клиентите?

Банките трябва да умеят да общуват с всеки клиент спрямо неговите нужди и предпочитания, както и да му предлагат услуги, от които той наистина би се интересувал. Точно тук е ролята на машинното обучение – благодарение на него, служителят получава предложения какво да каже [на клиента], какво да предложи, което да е свързано с него, помагайки на служителя да го разбере по-добре.

В контекста на кръстосаните продажби, инструменти като Next Best Action дават предложения за „следващ ход“ спрямо конкретния потребител и конкретната услуга, който той търси, като всичко това се случва по предварително зададена логика. Тя е базирана на обширен модел от данни, който предлага още по-задълбочени прозрения за всеки един потребител. Това позволява на служителят да „обсъди с клиента според информацията, която има, да финализира продажба, използвайки по-малко хартия, с по-малко подписи и с автоматизирани процеси от всяка гледна точка“, казва Чинга.

Съвременните финансови институции осъзнават нуждата да превръщат общуването с клиента в съдържателна комуникация, базирана на ценни заключения, която да доведе до възможност за взаимно полезни отношения между двете страни. Софтуерът, работещ на принципа на машинното обучение, е мощен инструмент, с който това е по-лесно от всякога.

Това сподели Онур Чинга, регионален мениджър за Централна и Източна Европа във VeriPark по време на Финансовия Технологичен форум в Sofia Event Center. Събието, което се състоя на 10-и април и събра повече от 200 професионалисти от финансовата индустрия, беше фокусирано върху дигиталната трансформация на сектора.

Ако желаете да научите повече за това как специализираният софтуер може да подобри резултатите на вашата банка, свържете се с нас. Ще се радваме да ви предоставим повече информация по темата.